NUEVOS!!!

TARTA DE CORNMEAL  Y CIRUELAS FRESCAS: Deliciosa torta hecha a base de harina de maíz y de trigo con deliciosos trocitos de ciruelas frescas.

12 a 15 porciones: $30.000

CUPCAKES CORNMEAL & BLACKBERRY: Decorados con azúcar pulverizada, libres de TACC (Trigo, avena, centeno, cebada).

$2.000 c/u, pedidos mínimo 8 unds.

SUBLIME DE FRUTAS: Este delicioso postre mezcla la dulzura de un merengue doradito, crujiente, con centro "sticky", combinado con una suave crema pastelera con tajaditas de melocotones y un toquecito de crema de leche.(Disfrútalo también, con fresas,  kiwi o duraznos naturales).

  $7.000 Porción

PEDIDOS

Para garantizarte disponibilidad y total frescura, nuestros productos son elaborados exclusivamente bajo pedido.

Pedidos Inferiores a 3 productos de pastelería con 2 días de anticipación.
Mayores a 3 con mínimo 3 días de anticipación.

Pedidos para cenas y pasabocas con mínimo 5 días de anticipación.

Para más información: 
dolcabypatriciagomez@gmail.com, 
TELS: 3105534218, 6335658.

POSTRES AL PLATO

LE DEUX CHOCOLATS:
Delicioso dúo de chocolate blanco y oscuro, base de brownies con mousse de chocolate blanco con cerezas, acompñado por coulis de frutos rojos y crumble de nueces.

Porción $7.000

 TATÍN DE MANZANAS: Delcioso postre de base crujiente, manzanas verdes con un caramelo especial, acompañado con helado de vainilla y salsa inglesa.

Porción $7.000

ESPECIALES NAVIDEÑOS

 NATILLA NAVIDEÑA: Tradicoanl natilla blanca, bañada con exquisito dulce de moras y decorada con coco rallado.

15 porciones $35.000

 CUPCAKES NAVIDEÑOS: Delciosos ponquecitos de ciruelas, cerezas marrasquino y nueces, emebedidos en vino y decorados con frosting navideño.

*Pedidos mínimo 6 und. $3.500 cada unidad.

 ESPECIALES Y ÚNICAS  CAJAS NAVIDEÑAS:
2 minibrownies de cheesecake cubiertos con ganache de chocolate.
2 petit four nido de abeja.
3 minialfajores argentinos.

EN CAJA  METÁLICA 7 UND. $18.000

*Ver descripción de estos productos en horneados y  petit fours.

 GALLETAS NAVIDEÑAS: Delciosas galletas de mantequilla, con chips de chocolate o pasas decoradas con chocolate, coco y bolitas dulces.

CAJA 6 UND.
$6.000

PLATOS DE SAL

SUSHI: Delicioso plato  japonés, técnica recibida direcamente de la mano del reconocido Chef  del Canal Gourmet Iwao Komiyama.

• California:  Uramaki sushi roll con kanikama (palmitos de cangrejo), aguacate y pepino.

• Philadelphia: Maki sushi roll con salmón, queso philadelphia y ciboulette (cebollín)

• Salmón ahumado: Uramaki sushi roll, envuelto en salmón ahumado, con aguacate y pepino o mango verde.

• Camarones: Uramaki sushi roll, con camarones salteados, queso philadelphia y  pepino, envuelto en Masago (tipo de caviar).

Añadir leyenda

Roll 8 piezas: $25.000
Chef en casa más de 15 piezas por persona $40.000 por persona.

CENAS Y PASABOCAS
Pregunta por nuestras diferentes opciones de menú, según tus necesidades y gustos.

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CEVICHES Y COCTELES:
Exquisitos ceviches de pescado y/o mariscos al estilo peruano o ceviches y cocteles de camarones y mariscos típicos de nuestra costa Caribe.








QUICHES:
Clásica preparación francesa, con base crujiente y relleno cremoso. (Plato salado)

• Lorraine: Cremoso, con quesos, cebolla y crujiente tocineta ahumada.

• Champiñones: Cremoso, con quesos y champiñoes salteados en vino.

PANES

PANES PARKER HOUSE: Perfectos para acompañar tus cenas, para un brunch, tés, etc.
Diferentes formas decorados con ajonjolí negro, semillas de amapola, peperonccino o nueces.

6 Unidades: $3.800
12 Unidades: $7.600

 PAN DE CAMPO:
Esponjoso y delicado pan especial para acompañar, pastas y diferentes tipos de comidas, así  como para disfrutar en  el desayuno, a la hora del té, en un brunch, etc.

MEDIANO $3.500
GRANDE  $ 6.500

HORNEADOS Y PETIT FOURS

 NIDOS DE ABEJA: Exquisitos horneados de base crujiente, nueces, almendras, un toque de miel y naranja.

6 unidades: $8.500

12 unidades: $17.000

*En caja metálica, $4.500 adicionales.

SCONS: Deliciosas galleticas típicas inglesas, con o sin pasas.

6 unidades: $5.500

12 unidades: $11.000

MINI-BROWNIES: Brownies de chocolate con  cubierta de chocolate,  azúcar pulverizada, o arequipe,  brownies de chococolate y cheesecake con cubierta de chocolate.

6 unidades : $10.000

12 unidades: $20.000

 ALFAJORCITOS: Típicas galleticas argentinas, tipo maicenitas, rellenas de arequipe y rodeadas de coco rallado.

 6 Unidades: $8.500

12 Unidades: $17.000

 CINNAMON ROLLS: Deliciosos panecillos dulces de canela o canela pasas y nueces.

Canela 6 unid. $9.000.

Canela pasas y nueces 6 und. $10.800

POLVORONES DE CHOCOLATE Y VAINILLA: Galletas crujientes de mantequilla combinadas con chocolate.

6 unidades: $5.500

12 unidades: $11.000

REPOSTERÍA

 MOUSSES: De  maracuyá, limón, guanábana, chocolate, café y chocolate, sobre una suave base de galleta (opcional).

10 porciones: $40.000

20 porciones: $58.000

 Cheesecake New York Style: De frutos rojos, de coulis de maracuyá o melocotones y kiwi.

10 porciones: $40.000

20 porciones: $58.000

Flan Danés: Delicado y cremoso flan con caramelo.

10 porciones: $37.000

20 porciones: $55.000

MUFFINS Y CUPCAKES

 Cupcake Navideño: delicioso ponquecito, de ciruelas, con cerezas marrasquino, nueces tostadas, embebido en vino, decorado con cubierta de merengue.

$3.500 c/u, también en presentación, 10 pax $45.000  20 pax $60.000

Cupckes de moka, chocolate, cubiertos con ganache de chocolate, zanahoria con cubierta de queso crema y banano con cubierta de ganache de chocolate blanco. $3.000 c/u

 Muffins dulces: mora, nueces, praliné de almendras, semillas de amapola, chips de chocolate, coco.

 $2.500 c/u

Muffins salados: queso y queso con tocineta tostada.

$2800 c/u

TORTAS DE FRUTAS

 Torta de Limón: Delicioso equilibrio entre dulce y ácido; torta de limón, con relleno de coulis de limón cubierta de merengue suizo.

10 pax: $38.000

20 pax: $53.000

 *Pedidos con 2 días de anticipación.

Torta de Maracuyá: Exquisita torta de maracuyá, rellena y cubierta con coulis de maracuyá, decorada con azúcar pulverizada y trocitos de crujiente merengue francés.

10 porciones: $38.000

20 porciones: $53.000

*Pedidos con 2 días de anticipación.

Torta de Naranja y Amapola: Tradicional torta de naranja con semillas de amapola, cubierta con coulis de naranja y decorada con chips de  naranja.

10 porciones: $33.000

20 porciones: $45.000

*Pedidos con 2 días de anticipación.

TORTAS CON CHOCOLATE

Chocolate Fudge: Para los amantes del buen chocolate, delicada torta de chocolate, rellena y cubierta con ganache de chocolate, decorada con viruta de chocolate.

10-12 porciones: $38.000

18- 20 porciones: $55.000

*Pedidos con mínimo 2 días de anticipación.

Chocolate Soft: Deliciosa  torta  esponjosa de chocolate suave, rellena de arequipe y nueces tostadas, cubierta con ganache de chocolate, aequipe y nueces.

10 porciones: $38.000

20 porciones: $55.000

*Pedidos con mínimo 2 días de anticipación.

D O L Ç A

D O L Ç A que en catalán significa “Dulce”  y se pronuncia dolza ° BY ° PATRICIA GÓMEZ

Es una nueva propuesta en pastelería, repostería fina y catering (Servicio profesional que se dedica preferentemente al suministro de comida preparada), que combina diferentes técnicas y sabores propios de la  cocina clásica internacional y por supuesto colombiana, creando exquisitos productos, platos y menúes para diferentes ocasiones.
Su creadora Patricia Gómez Gómez, Diseñadora de Modas y apasionada por la cocina, viajó a Argentina donde se graduó en  Gastronomía con mención de honor al mejor promedio de su promoción, en el prestigioso Instituto Superior de Gastronomía Mariano Moreno de Buenos Aires, donde descubre su particular gusto por la pastelería. 
A mediados de 2011 regresó al país donde comenzó a desarrollarse en esta área trabajando para Café Samba de Bogotá, homologó el título en Colombia y ahora lanza su propia marca de productos dulces y salados especiales para eventos, así como inicia su carrera docente en el área de la gastronomía, trabajando para Aula Máxima, escuela de cocina para aficionados.